Les Platanes - Hôtel Restaurant à Pont de Vaux – Hôtel Restaurant situé entre Mâcon et Tournus

Réserver cet hôtel

Réserver une table
Accueil separation L’hôtel separation Le restaurant separation La terrasse separation L’historique separation Les menus separation Infos pratiques separation Contact separation Mentions légales
bande de couleurs
ligne

   LES MENUS

ligne

MENU GOURMAND        MENU DU TERROIR        MENU DE SAISON        MENU ENFANT        LA CARTE DES DESSERTS       

MENU ESTIVAL SPECIAL GRENOUILLE 33 €

Amuse-Bouche
********
Cuisses de Grenouilles « 280 Grs /Pers » en Deux Services
au Beurre de Bresse Persillé, Flan de Persil
********
Assiette de Crêpes Parmentier
********
Fromages au Choix ou Dessert

Menu Gourmand

Prix 43 € : 2 Plats Entrée / Poisson ou Viande / Fromage ou Dessert
Prix 47 € : 2 Plats Entrée / Poisson ou Viande / Fromage et Dessert
Prix 59 € : 3 Plats Entrée / Poisson / Viande / Fromage ou Dessert
Prix 63 € : 3 Plats Entrée / Poisson / Viande / Fromage et Dessert

Escalopes de Foie Gras Poêlées sur Pain d’Epices et Figues * …22 €
ou
Langoustines et Chair de Crabes sur Sablé aux Algues
Mousse d’Avocat * …22 €

********

Ris de Veau Poêlé sauce Morilles *…20 €
ou
Noix de Saint Jacques Mousseline de Butternut et
Velouté de Châtaigne * …20 €
ou
Filet de Bœuf Poêlé « Origine France » Pomme Macaire
Parfumée à l’Huile de Truffes Sauce Bourguignonne* …22 €
ou
Cuisses de Grenouilles (250 Grs) au Beurre de Bresse Persillé,
En Deux Services (Suppl. 4 €) *…24 €

********

Crêpes Parmentier

********

Fromage Affinés ou Fromage Blanc à la Crème ou
Coulis de Fruit Rouge

********

Desserts au Choix

Nécessitant de la préparation, à choisir en début de repas
*Tous plats peuvent être servis à la carte avec le prix indiqué

Menu de Saison "Logis"

30 € Fromage ou Dessert
34 € Fromage et Dessert
23 € Entrée + Plat ou Plat + Dessert

(sauf Samedi soir, Dimanche, Jours Fériés et Jours de Fêtes)

Macarons au Potimarron Crumble Châtaigne et
Mousse de Foie Gras * ...16 €
ou
Saumon en deux Préparations Mariné Gravlax et
Fumé à la Crème d’Aneth Façon Makis et Raifort * ...16 €

********

Suprême de Pintade en Croûte de Noix Jus de Carcasse * ...18 €
ou
Suprême de Pintade en Croûte de Noix Jus de Carcasse * ...18 €
ou
Sauté de Cerf et Garniture Chasse * ...18 €

********

Crêpes Parmentier

********

Fromages et/ou Dessert

Nécessitant de la préparation, à choisir en début de repas
*Tous plats peuvent être servis à la carte avec le prix indiqué

Menu Enfant (moins de 12 ans)

13.50 €

Salade de Tomate et Mozzarella
ou
Assiette de Jambon Blanc
********
Blanc de Volaille à la Crème, Crêpes Parmentier
ou
Aiguillettes de Boeuf Poêlée, Crêpes Parmentier
********
Dessert au Choix

Menu du Terroir "Bressan"

43 € Fromage ou Dessert
47 € Fromage et Dessert

Cuisses de Grenouilles en Deux Services au Beurre Persillé *…24 €
ou
Foie Gras de Canard en Terrine, Chutney
Granité au Beaumes de Venise Pain Toasts Mendiants * …20 €

********

Poulet de Bresse à la Crème * …23 € ou Aux Morilles (Suppl. 4 €)

********

Bouquetière de Légumes, Crêpes Parmentier

********

Fromages Affinés ou Fromage Blanc à la Crème

********

Dessert au Choix

Nécessitant de la préparation, à choisir en début de repas
*Tous plats peuvent être servis à la carte avec le prix indiqué

Nos desserts

Tous nos Desserts sont Faits Maison

Poire Pochée au Vin Blanc et Safran, Crème d’Amandes Crumble Chocolat et Sorbet … 9 €
Crème Brulée à la Clémentine et Cardamome … 9 €
Soufflé Chaud au Grand Marnier … 9 €
Dacquoise à la Noisette, Croustillant et Chantilly Praliné, Glace Vanille Noix de Macadamia … 9 €
Duo de Chocolat en Milles Feuilles … 9 €
Coupe de Glace ou Sorbet, Chantilly … 7 €

Toutes nos Glaces et Sorbets sont fabriqués par un Maître Artisan Glacier
Sorbets : Cassis, Fraise, Framboise, Citron, Poire, Abricot.
Glaces : Caramel au Beurre et sel de Guérande, Vanille, Chocolat Noir, Café.

Hôtel** Restaurant “Les Platanes” - Aux Quatre Vents - 01190 Pont-De-Vaux - Tél. 03 85 30 32 84 - Fax : 03 85 30 32 15

© 2011 - Création de site en Bourgogne :Mister Harry