Les Platanes - Hôtel Restaurant à Pont de Vaux – Hôtel Restaurant situé entre Mâcon et Tournus

Réserver cet hôtel

Réserver une table
Accueil separation L’hôtel separation Le restaurant separation La terrasse separation L’historique separation Les menus separation Infos pratiques separation Contact separation Mentions légales
bande de couleurs
ligne

   LES MENUS

ligne

MENU GOURMAND        MENU DU TERROIR        MENU DE SAISON        MENU ENFANT        LA CARTE DES DESSERTS       

 

Menu de Noël (sur commande) 58 €


AMUSE BOUCHE
***
ESCALOPE DE FOIE GRAS POELE SUR CRUMBLE CHATAIGNES ET SON VELOUTE PUREE DE POTIMARRON
***
DEMI HOMARD JUS DE CARCASSE REDUIT
***
POULARDE DE BRESSE ROULEE ROTIE JUS LIE AU FOIE GRAS ET TRUFFE LEGUMES CREPES PARMENTIER
****
FROMAGES AU CHOIX
***
TUILE CROUSTILLANTE AUX CLEMENTINES ET MARRONS GLACE

 

MENU ESTIVAL SPECIAL GRENOUILLE 33€

Amuse-Bouche
********
Cuisses de Grenouilles « 280 Grs /Pers » en Deux Services
au Beurre de Bresse Persillé, Flan de Persil
********
Assiette de Crêpes Parmentier
********
Fromages au Choix ou Dessert

Menu Gourmand

Prix 42 € : 2 Plats Entrée / Poisson ou Viande / Fromage ou Dessert
Prix 46 € : 2 Plats Entrée / Poisson ou Viande / Fromage et Dessert
Prix 58 € : 3 Plats Entrée / Poisson / Viande / Fromage ou Dessert
Prix 62 € : 3 Plats Entrée / Poisson / Viande / Fromage et Dessert

Escalopes de Foie Gras Poêlées, Rhubarbe Confite
Aigre Doux de Fraise et Balsamique * …22 €
ou
Langoustines et Chair de Crabe Gaspacho de Petits Pois,
Pickles de Légumes Tuile Noire aux Sésame * …22 €

********

Côtes D’agneau, Croustillant d’Epaule Confite aux Fruits sec
Purée d’Ail, Jus au Pesto Menthe *…20 €
ou
Filet de Bar Rôti sur Courgettes et Supions Beurre * …20 €
ou
Filet de Bœuf Poêlé « Origine France » Pomme Macaire
Parfumée à l’Huile de Truffes Sauce Bourguignonne* …22 €
ou
Cuisses de Grenouilles (250 Grs) au Beurre de Bresse Persillé
(Suppl. 4 €) *…24 €

********

Crêpes Parmentier

********

Fromage Affinés ou Fromage Blanc

********

Desserts au Choix

Nécessitant de la préparation, à choisir en début de repas
*Tous plats peuvent être servis à la carte avec le prix indiqué

Menu de Saison "Logis"

29 € Fromage ou Dessert
33 € Fromage et Dessert
22 € Entrée + Plat ou Plat + Dessert

(sauf Samedi soir Dimanche, Jours Fériés et Jours de Fêtes)

Saumon Label Rouge Mariné Mousse Fromage de Chèvre
Condiment Figue * ...16 €
ou
Marbré de Poulet Fermier au Foie Gras Duxelles de Champignons
Chutney Pomme Raisin * ...16 €

********

Quasi de Veau Rosé Cromesquis de Potimarron
Jus Lié à la Moutarde de Pain d’Epices * ...18 €
ou
Dos de Cabillaud en Croute de Noisette Purée de Panais
Oignons Grillés Sauce Façon Matelote * ...18 €

********

Crêpes Parmentier

********

Fromages et/ou Dessert

Nécessitant de la préparation, à choisir en début de repas
*Tous plats peuvent être servis à la carte avec le prix indiqué

Menu Enfant (moins de 12 ans)

13.50 €

Salade de Tomate et Mozzarella
ou
Assiette de Jambon Blanc
********
Blanc de Volaille à la Crème, Crêpes Parmentier
ou
Aiguillettes de Boeuf Poêlée, Crêpes Parmentier
********
Dessert au Choix ou Glaces

Menu du Terroir "Bressan"

42 € Fromage ou Dessert
46 € Fromage et Dessert

(Suggestion : Nous vous proposons un verre de Sainte Croix du Mont...6€)

Cuisses de Grenouilles en Deux Services au Beurre Persillé *…24 €
ou
Foie Gras de Canard en Terrine, Chutney
Granité au Beaumes de Venise Pain Toasts Mendiants * …20 €

********

Poulet de Bresse à la Crème * …23 € ou Aux Morilles (Suppl. 4 €)

********

Bouquetière de Légumes, Crêpes Parmentier

********

Fromages Affinés ou Fromage Blanc à la Crème

********

Dessert au Choix

Nécessitant de la préparation, à choisir en début de repas
*Tous plats peuvent être servis à la carte avec le prix indiqué

Nos desserts

Tous nos Desserts sont Faits Maison

Tartelette Amandine aux Myrtilles et son Sorbet … 8,50 €
Crème Brulée à la Vanille Bourbon et Reine Claude … 8,50 €
Soufflé Chaud au Grand Marnier … 8,50 €
Duo de Pèche Pochée, Crème Montée à la Verveine … 8,50 €
Poire Belle Hélène à notre Façon, Chocolat Chaud … 8,50 €
Coupe de Glace ou Sorbet, Chantilly … 7 €

Toutes nos Glaces et Sorbets sont fabriqués par un Maître Artisan Glacier
Sorbets : Cassis, Fraise, Framboise, Citron, Cerise, Abricot.
Glaces : Caramel au Beurre et sel de Guérande, Vanille, Chocolat Noir, Pistache, Café.

Hôtel** Restaurant “Les Platanes” - Aux Quatre Vents - 01190 Pont-De-Vaux - Tél. 03 85 30 32 84 - Fax : 03 85 30 32 15

© 2011 - Création de site en Bourgogne :Mister Harry